Mumsig chiagröt eller pudding

 Chiagröt

1,5 dl vatten

3 - 6 msk chiafrön

1/2  banan

5 dj.fr. jordgubbar

( 1 tsk kokosolja)

Låt Chiafrön svälla i vattnet ca 10 minuter.Det blir gele.Sedan mixas allt i Vitamix.....Och det blir fluffig gröt eller pudding. Passar bra som barnmat.

Smakmässigt påminner Chiafrön ganska mycket linfrön.

Chiafrön är rika på protein ,(1,5-2 ggr mer protein än andra sädeslag..faktiskt) kolhydrater, antioxidanter och omega-3 fettsyror

Har man brist på EPA och DHA i hjärnan, kan det leda till inlärningssvårigheter,deppighet och oro.

Chiafrön är bra för både hjärnan och ditt näringsupptag i mage och tarmar.

Chiapulver har egentligen 50% bättre upptag i kroppen än Chiafrön.När man mixar med Vitamix, har man problemet löst, och vissa mal också dom torra Chiafröna till pulver med elektiskt kaffekvarn.Annars måste man ta mycket mer av Chiafrön.

Chiafrön ger också minskad sötsug.

Jag använder chiafrön i smoothies.Först blötlägger jag fröna en kvart sådär, chia nämligen drar i sig 9 ggr sin mängd vätska..Sen  tar jag 2-3 msk gele i mina dunderdryck.Denna gele går att förvara flera dar i kylen, för att den innehåller mycket antioxidanter.Obs!! Ju mer antioxidanter du har i din smoothie, desto bättre går det att sparas i kylen.Då kan du lägga i  det t.ex raw kakao,acai, blåbär, spirulina, som är starka antioxidanter..