David Wolfe video om kakao

<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/s7R5Ty1XfqE" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Video är tagen av (antar jag) Jaakko Halmetoja en finsk näringsexpert på rawfood och en riktig chokladfantast.


by the way:Raw kakao innehåller över 1200 aktiva ämnen och det maklösa är att 10% av kakaobönans vikt är antioxidanter. Så njut och ät ofta raw choklad !!! För något  godare finns inte !!

Här har jag ett recept på chokladkonfekt, som jag lagar ofta och varierar  den lite si som så...

Chokladkonfekt

2 dl cashewnötter (blötlagda ca 4 timmar)

8 dadlar (små)

2 msk raw kakao

2 msk kokosolja

1 dl inkabär eller gojibär

1/2 dl kakaonibs

Mixa nötterna och dadlarna.Smält kokosoljan i vattenbad.

Häll i resten av indegredienserna..

Platta till massan på en tallrik t.ex + strö på kokosflingor.

Stoppa in i frysen  ,ifall du är väldigt godissugen .Dela det i små konfektrutor.

Den underbara pumpan!!

När min son var liten älskade han otroligt mycket en sagobok, som hette "Den underbara pumpan".
Annars var vi inte så förtjusta att äta pumpa....men NU, när jag äter mestadels raw mat, har jag verkligen kommit på, vilken underbar matvara pumpan verkligen är!!!Här har ni raw pumpasoppa,som tar nästan tungan med sig ,när man äter den.

Pumpasoppa

2 1/2 dl pumpa

1 apelsin

1 tsk raw honung

1/2 avokado

en nypa himalajasalt

en nypa kanel

pressad citron  några msk

vatten eller apelsinjuice

Tärna pumpan,skala apelsinen och avokadon och sedan allt annat stoppas  också i en blender... och efter 30 sekunder....Maten är klar! Ååååh, jag älskar laga raw food mat. Det går ju så fort också.

Testa!!!

MUMS!!

Och man mår så himla braaaa!!

David Wolfes recept - Maca-latte

Det här receptet är från självaste  David Wolfe, när han var på sin föreläsningsturne i Finland förra gången och slängde ihop den i finsk morgon-tv. I år som tur besökte han också Sverige och propagerade flitigt om sin favorit dryck.Och nu vill ni ha receptet förstås.

Maca-latte à la Wolfe

1 1/2 liter Chaga tee

1 msk maca pulver

1 msk raw kakao

2 msk kakaonibs

100gr cashew nötter (helst blötlagda)

1 msk lucuma

en nypa kanel
en puff muskotnöt

1 msk honung

Allt hälls i en blender och surras runt tills det blir en len drink.

Best drink ever!!

Dricker själv Chaga te dagligen, fast då pressar jag bara i det lite citron...och den som vill ha sötma tar of course  honung eller stevia som sötningsmedel.

Mango-mousse....Mums!!

Mangomousse

1/2 mango

1 avokado

1 lime

en nypa himalajasalt

1/2 dl cashew nötter

1 stor eller 2 små blötlagda  dadlar
en knivsudd äkta vanilj

Lägg allt i en blender ...Surra runt ett tag. Och vips färdig...härlig mousse till efterrätt.



Frukost..GRÖNT ÄR SKÖNT !

Frukost smoothie

en näve  spenat

en stjälk bladselleri

1 lime

1/3 gurka

2 äpplen

en liten bit färsk ingefära

Jag pressade först gurkan och äpplena + sellerin i en juicer. Sedan hällde jag det  i en mixer och lade i resten av indegredienserna och surrade vilt .  Vips ...KLART !!Bra start för dagen.

Ingefära har antiinflammatoriska egenskaper + stimulerar blodcirkulationen och matsmältningen .